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第19章 自制年糕和面筋19

柳云飞迫不及待地拿起筷子,夹起一块螃蟹放入口中,仔细地品味着。他的脸上露出了满足的笑容:“嗯,味道真的很不错!”</p>

一旁的柳云初也尝了一口,赞不绝口地说:“确实很美味,螃蟹的鲜美和年糕的软糯完美结合在一起。”</p>

柳嫣然听到他们的夸赞,心里像抹了蜜一样甜滋滋的。她也拿起筷子,夹了一块年糕放入口中,品尝着自己辛勤努力后的劳动成果。</p>

“年糕也很好吃,软软糯糯的。”柳云锦也连连点头表示赞同。</p>

“那还是你小姑姑厨艺好呀。”大嫂钱玉看着孩子们吃得开心,笑着夸奖道。</p>

“是啊,以后娶到我们嫣然的人真是有福了。”二嫂罗素也打趣道,柳嫣然的脸一下子就变得通红,羞涩得低下头去。</p>

柳嫣然躲回厨房继续炒菜,看到发的豆芽已经能吃了,她剪了大概一盘的量出来。她先将豆芽菜洗净,沥干水分备用。然后,她在热锅中倒入适量的油,待油热后,将豆芽菜放入锅中,快速翻炒。</p>

豆芽菜在锅中发出“滋滋”的声音,柳嫣然不停地翻炒着,让豆芽菜受热均匀。她的手法熟练而轻盈,仿佛在演奏一首美妙的乐曲。 接着,柳嫣然加入了一些盐和调味料,继续翻炒。她的眼神专注而认真,仿佛在对待一件珍贵的艺术品。</p>

最后,柳嫣然放了一些韭菜调色。韭菜的绿色与豆芽菜的白色相互映衬,使整道菜看起来更加美观。她再次翻炒了几下,让韭菜的香味充分融入到豆芽菜中。 不一会儿,柳嫣然炒的豆芽菜就出锅了。她将豆芽菜盛在盘子里,端上了餐桌。豆芽菜的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。</p>

回到厨房后,她先将面筋切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用。 接着,她在锅中倒入适量的油,烧热后放入蒜末和姜末爆香。然后,她加入适量的白糖,用小火慢慢炒出糖色,直到白糖变成焦糖色。</p>

柳嫣然眼疾手快地把焯过水的面筋倒入锅中,紧接着用铲子不停地翻炒,使得面筋能够均匀地裹上一层糖色。然后,她熟练地加入适量的醋、生抽、盐和少量清水,继续翻炒,确保面筋充分吸收调料的味道。接下来,她改用大火收汁,让糖醋汁逐渐变得浓稠,紧紧地包裹住每一块面筋。</p>

柳嫣然忍不住尝了一小口,酸甜的味道在舌尖散开,让人回味无穷。她满意地点点头,觉得这道菜已经做得十分完美。于是,她小心翼翼地将糖醋面筋盛入盘中,并撒上些许葱花作为最后的装饰。</p>

这时,阵阵诱人的香气飘散开来,侄子侄女们被吸引得纷纷跑来厨房,当他们看到桌上摆放着的那盘色香味俱佳的糖醋面筋时,不禁兴奋地欢呼起来。柳嫣然微笑着看着他们开心的模样,心中也洋溢着满满的幸福感。</p>

最后,柳嫣然又煮了一锅清爽的丝瓜蛋汤。一顿简单却美味的午餐就这样准备好了!无论是妈妈、大嫂、二嫂,还是可爱的侄子侄女们,都对柳嫣然的厨艺赞叹不已,纷纷竖起大拇指表示赞赏。</p>

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