由于刚买下15个摊位钱汪东还处于兴奋状态，可是兴奋过后钱汪东立马就冷静下来。 首先是现在这个物价开自助餐的话有些不太现实。 刚才只想到了工地的优势，却没想到自助餐在这个年代根本没办法推行，首先是肉的价格实在是太高。 如果一切都用鸡肉代替，成本也要不下太多，工人们吃饭主要就是图个便宜，想吃饱顺便改善一下生活。 如果价格定的太高，不仅不能吸引工人，同时还会让自己的口碑受到影响。 钱汪东要做的就是打造一个属于自己的品牌，所以在现在就必须要有一个良好的口碑。 虽然日后自己可以改名字，但是年代效应也就没有了。 日后大家虽然会对一些新兴的店铺感兴趣，但想要长久必须要做到干净卫生价格公道，只有这样才能让大家接受。 但只有这一个牌子的时候，竞争力自然就不大，但是陆陆续续同样的店铺诞生后竞争力也会同样的增加，想要在这场竞争中活下来，就要有一个更有竞争力的存在，而年代效应是最好的。 毕竟能存活这么久的店铺，不仅靠的是口碑，更靠的是质量。 只有质量过关，经历了无数考验才能一直顺利的开下去。 而这样的效果对比起日后同品牌新开的店铺就更有优势。 这也就是为什么一些大城市的百年老店到了后面甚至到了人人厌恶的地步。 他们既不想改变自己，同时还想不断加价，靠着自己百年老店的名头不断收割着顾客。 可在短视频兴起之后，这种收割手段就会被爆出，大家再也不会买单，这也就导致了不少不愿改变，还想收过顾客的百年老店纷纷倒闭。 其中最有代表的就是一个卖鸭子的，一个卖包子的。 早些年由于这两家名气比较大，竞争对手比较少，大家没有对比，即便不好吃也没得选。 可是到了后面大家的选择更多比这两家店好的店铺多了去了，人家不仅价格便宜，服务到位。 有了选择，即便你是百年老店，有着百年的名头，大家也不会再去买单。 而千秋万代要做的就是让自己这个品牌能在这个年代立住脚，等到日后发展起来，也能给大家留下一个经济实惠干净卫生办好口碑。 这样的口碑最好是有父母爷爷奶奶这一辈子人的认可，即便日后自己的买卖不扩大，就靠着老一辈口口相传的口碑也能稳稳的赚着钱。 回到家里后就看到猛子正在院里掂着炒勺十分认真。 “猛子，你在做什么？” 猛子用搭在脖子上的毛巾擦了擦额头上的汗：东哥猴叔，我在做辣子鸡。 说完又将大勺掂了一下，红色的辣椒锅斜着鸡肉在锅里翻飞，看的人食欲大开。 同时钱旺东也注意到院里的饭桌上还放着水煮鱼，水煮肉片，鱼香肉丝，梅菜扣肉等四川名菜。 看着这满桌的川菜钱汪东满脸震惊：这些都是你做的？ 猛子点点头：当然是我做的。 “既然要当大厨，加上我又来到了北京，说什么也要给大家露一手，所以今天我就尝试了一下。” “虽然是第1次做，但是闻味道应该还是不错的。” “不过这梅菜扣肉，我倒是没有什么太大的把握。” “还有那个鱼香肉丝，我是按照东哥你的要求炒的东北口味的，没敢做川渝口味的。” 听到“”猛子这么说，钱汪东不由的对猛子竖起大拇指，这个细节是很关键的。 鱼香肉丝分东北口和正宗的川菜口味。 川菜口的鱼香肉丝虽然更加正宗，但是东北人吃不惯那个味道，比起正宗的川菜口，东北人更喜欢经过改良的东北口。 但东北口对于正宗的四川人来说，这种鱼香肉丝太不正宗了，除了名字一样味道各方面都和他们吃的川渝口味有很大的差距。 面对猛子炒出来的东北口的鱼香肉丝钱汪东也没客气，拿起筷子夹上一些送入口中。 很快这个味道就惊艳到了钱汪东可以说做的非常好吃。 “这个东北口的鱼香肉丝非常不错，可以出师。” 得到了钱汪东的认可，猛子笑得很憨。 接着钱放东又把剩余的菜品全部都品尝了一下，这些菜品发现全部都是按照东北人的口味进行了调整，不仅辣度方面得到了改善，就连麻的程度也降低了很多，吃起来除了辣椒的香和麻椒的香之外，辣度和麻度都非常低，即便一些不能吃辣的人也能接受。 “老李和小吴去干嘛了？” 这时钱汪东才注意到，老李和小吴并不在院里。 “东哥他们二人去买啤酒和饮料了，估计一会就能回来。” 话音刚落，就见二人拿着啤酒和饮料从外面走了进来。 而二人手中拿着的饮料正是龙鑫可乐。 “没想到啊，没想到龙鑫可乐竟然已经在北京开始有卖的了？” 看到龙鑫可乐时，钱汪东也是大为震惊。 “东哥，其实在我们看到龙鑫可乐时也是大为震惊，没想到这里竟然也有卖这个的，而且还不止这一家周围所有的小卖店和供销社里面都有龙鑫可乐。” 猴子一脸不解：这龙鑫可乐有什么不对的地方吗？ “这个咱们自己产的可乐比红可乐和蓝可乐便宜，而且味道也更好，现在几乎在北京城所有的地方都能买到。” 听到老李和猴子这么说，钱汪东东也不得不佩服邢万里的确是个经商奇才。 本以为龙鑫可乐卖到北京还需要一段时间，没想到现在已经遍布大街小巷。 之前邢万里就跟自己说这回的分成是相当多，自己也没留意，存折也是扔在家里也没看过，等回去之后说什么也要看看这一次的分成到底有多少。 猴子很不理解这到底是怎么一回事，老李就将整件事和猴子说了一番。 猴子听后满脸震惊。 之前猴子觉得钱汪东和龙鑫可乐没有合作关系，也只是售卖那么几瓶纪念款的，没想到钱旺东竟然也是隆鑫可乐股东之一。
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