第59章 酸辣粉

做粉条的时候徐从一就想吃酸辣粉了，酸酸辣辣是嗦粉星人的最爱，第一次给家人做，就不想糊弄了，从汤底开始，把昨日买回来的两根大筒骨洗干净扔进锅里，放上大量的水，等水烧开撇去浮沫改成小火慢慢炖着，这就是酸辣粉的高汤汤底了。 李大花在一旁全程观看，不知道自家闺女为什么要用大骨头熬汤，徐从一解释道是为了做酸辣粉的汤底，用筒骨熬出奶白色的高汤做出的酸辣粉，酸酸辣辣不说，就连汤都特别的好喝。 拿出昨天买的生花生米，用油炸香捞出来，徐从一多炸了一些撒上盐，趁热丢几颗进嘴，香香脆脆的，正好可以当小零嘴吃。 让汤慢慢小火炖着，徐从一回了屋子，做酸辣粉很快，等吃饭的时候现做就行了。徐从一之所以回屋，是刚才在往炉灶里添柴火的时候突然想到是不是也可以从某宝里买木柴，这样就能给家人减轻负担了。进入空间，徐从一拿起放在沙发的平板点进某宝搜索“木柴”，不出所料还真有，这下可就方便多了。徐从一又从某宝下单了一大包红薯淀粉，打算一会偷偷掺进下午做好的红薯淀粉里，自己动手制作是为了走个明路，做起来还挺费时间，索性就从空间里买了。 出空间后徐从一在屋里练了一会字，时间不知不觉的过去了，徐从一刚掀开煮着汤的锅盖，两兄弟就回来了，听说今天又有好吃的，徐从安喜上眉梢，抢着生火。那边李大花又活了一块面，是白面掺杂了少许的玉米面，她之前就发现了自家闺女很爱吃自己烙的玉米饼，那会听闺女说酸酸辣辣还能喝汤，正好用玉米饼配上。 看天色差不多了，徐从一找出家里吃面的大碗，在碗里放上葱末蒜末和盐，花椒和辣椒用石臼捣成粉末一起放进去，泼上滚烫的热油，“呲啦——”香味顿时在厨房里爆开，再往碗里倒上少许的醋和酱油，这碗底就调配好了。一旁烙玉米饼的李大花被花椒和辣椒的味道呛的咳嗽了好几声。 揭开锅盖，奶白的骨头汤沸腾着，用大勺把每个碗里都舀上汤后，再把先前留下的红薯粉在骨汤里重新煮一下，捞出来盛到碗里，放上之前炸香的花生米，再点缀些李大花腌的咸菜丝，一碗碗酸辣粉就做好了。 门口等着的徐从安早就迫不及待了，招呼着家里人赶紧来端粉，怕自家二哥烫着，徐从一直接放在了家里的小菜板上让他端过去，省得烫手了。其余的人没那么心急，用布子垫在碗下，多走几趟也就端过去了。徐从一把醋和辣肉酱也带过去了，要是觉得不够酸或者不够辣自己加就行了。 徐从安早就迫不及待了，酸辣粉的香气一个劲的往他鼻子里钻，等到能开吃了，徐从一阻拦住他夹了一大筷子的手。 “二哥，这酸辣粉我没多做，一人一碗，你这一筷子全都夹完了，一会可就没有了哦！你先尝尝汤，先喝汤，粉更香。” 徐从安乖乖的放下筷子，他以为还有很多呢，想着吃完了再去盛，既然只有一碗，那当然要仔细品尝了。其实下午做了很多粉条，若是都煮了每个人都吃撑了还能剩下，但徐从一心里觉得粉条吃多了容易不消化，吃多了容易胃胀，每个人一碗就可以了。 徐家其余人也按照徐从一说的先喝了一口汤，骨汤和调料在一起融合的特别好，酸辣中透着鲜香，之后再加起一筷子红薯粉，红薯粉依旧透亮，徐从一特意没有把粉煮的特别软，保持了红薯粉条顺滑劲道的口感，原本的红薯粉是没有味道的，但是有了调料的加持，也变得异常的好吃。 徐猎户觉得不过瘾，又加了一勺辣肉酱进去，一碗粉配上两块玉米饼下肚，热乎乎辣乎乎的，只觉得额头都出了一层薄汗，吃到最后，堂屋里只剩下了嗦粉的声音。 徐从一也觉得这次的酸辣粉做的非常好吹，她尤其爱吃炸的香香脆脆的花生米，吃不过瘾又把盘子里的花生米倒进了自己碗里一些，配上自家娘亲烙的松香喧软的玉米饼，徐从一把汤也全都喝完了，这一顿，她是吃的非常撑了。 等晚上回到空间里，徐从一又给自己吃了两片消食片，最近的食量见长，吃的也多了，但是好久都没锻炼了，徐从一给自己定了闹钟，打算明日早起锻炼一下。 …… 第二天一早，徐从一吃过早饭正在锻炼身体，明日就到了该做爆米花的日子了，徐从一想着今天唐文昊就会派人来送装爆米花的盒子了，果然一会就听到了马蹄哒哒的声音的声音，徐从一到门口一看，正是之前唐文昊派来送雕花木盒的小厮。 “徐姑娘”，小厮笑着从马车上下来，“徐姑娘，我家少爷让我来送盒子了，一共一百五十个盒子，比之前菊花诗会的多了三十个盒子，少爷让我问问姑娘，能做的出来吗？还有就是我家少爷买到了三种辣度的辣椒和辣椒种子，他也让我问问姑娘需要多少，他再派我送来。” “一百五十盒可以的，没问题”，徐从一笑着回答，“但是再多我可能就做不过来了，至于辣椒嘛，你家少爷应该买的也是干辣椒，我要微辣三十斤、中辣十五斤，特辣五斤就行了，种子的话我手里还有些就暂时不要了，等来年春天再种吧。”这次送来的盒子应该也是唐文昊定做的，虽不如菊花诗会的雕花木盒精致，但也很漂亮。 小厮应着，把盒子都卸下来放在石桌上，唐文昊和她想到一块去了，还是用盒子装着按份数卖既方便又能卖出好价格，毕竟唐记糕点主要走高端路线，穷苦的人不会来买，富裕的人家不差这点钱。 “对了，你回去帮我带个话，问问你家少爷能不能买到大量的牛奶，也就是牛乳，我需要大概五十斤，我会按市价给他钱的。”因为徐从一现在做爆米花用的是空间里买的黄油和白糖，白糖好说，虽然价格昂贵但起码有的卖，黄油可没有，他们约定了一年的时间，一年之后她就得把配方告诉唐文昊，所以她得研究一下黄油到底该怎么做，为了保险起见，徐从一需要五十斤，万一做坏了还能有剩余的可以接着做。 第二天，还是先做爆米花，做好爆米花晾凉，徐母和李大花帮着把爆米花装进了盒子里，就等着唐文昊派人来拿走第二天卖了，最近一段时间家里人跟着吃了很多爆米花，也不像刚开始那般能吃很多了，所以就不用留出太多的爆米花供自家了。一边帮忙装爆米花，一边李大花也有点担忧，这么好吃的东西既然他们家自己都会因为吃了很久吃不下去了，那放到店里卖是不是也会这样？每天都做这么多会不会卖不出去。 “放心吧娘，如果卖不出去了，他们送盒子的时候就会减少数量了，要是卖不出去了，咱们按照送来的盒子就可以少做一些了，我和唐公子签订契约的时候就说好了，我按他卖出去的价格分成，他多卖我就多拿钱，少买就少拿钱”，徐从一知道自家娘亲担忧在哪里，是怕做好了卖不出去唐文昊全都砸在手里了还得给他们钱，善良的人总是愿意替别人着想。 听闺女这么一说，李大花心里的一块大石头总算是落了地。她之前一直担心，万一这爆米花的生意做不起来，唐公子又不好意思说可咋办，但现在听闺女这么说，李大花也就放心了 。 其实李大花完全不用担心销量的问题，目前来说，唐记一天限量供应的一百五十盒基本都是被预约买走了，供不应求，爆米花是用盒子包装的，量小，和徐家人一吃一大筐可不一样。吃唐记的爆米花，一小盒吃完了还有些意犹未尽。这样一来，顾客们就会觉得这爆米花更好吃，更有回味，自然也就不愁卖了。

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