做菜不是个容易的事。 两个简单的凉菜完成后，江眠想做个现成的。 想起前段时间从冰柜中分类摆放好的素食，江眠决定做个拼盘。 找到鸡米花和香芋丸，又拿了一根淀粉肠和一根肉肠，春卷和韩式炸鸡也不能错过。 在找这些吃食的时候，江眠想起来结账区域的酸奶附近也有一些类似的食物，烤冷面就在那里。 想着别忘了，等之后也可以做来吃，就结束了拼盘小食的采购挑选。 这些东西的做法很简单，避免不了的是需要油，而且是大量的油，倒是肉肠只需要少量的刷一层油煎一下就好。 按照顺序，把它们依次下锅，，江眠深吸一口气，不禁感叹：油炸食品的美味果然不是别的什么可以轻易比较的。 完成后装盘送入商场中等待被享用。 过年时吃的菜，多是以8道、10道或者12道双数为主，一般都是不会出现单数的。 江眠自然也是按照双数来做。现在刚做好3道菜，还没有正式一点的热菜。 她还不喜欢吃鱼，想来想去，决定来到这里的第一个新年还是要认真准备的，既然鱼不喜欢，那就做个有鱼的名字的菜，来个鱼香肉丝吧。 江眠想着鱼香肉丝，这道菜她在现代的时候也吃过，自从知道几年没有鱼肉后也是点过外卖的，公司有时候聚餐也会点上一道。 但是因为里面有肥肉，菜的颜色也不符合江眠的喜好，挑着里面的瘦肉和青菜，她也吃了几口，觉得口感和味道还能接受。 既然决定要做，还是要改良一下，按照自己的喜好来，对于肉的选择，江眠还是全副武装好，尤其是手套。 对于肉的挑选和整理结束后，案板上留下了一堆粗细不一的瘦肉条。青椒也少少的切了一点，木耳她不爱吃就不放了。 做着做着，江眠不禁感叹，自己的挑食还真是挺过分的。 将肉丝用调料腌制上，在锅里放入姜蒜爆炒，虽然不喜欢蒜的味道，但是炒菜的时候还真是少不了这个。 依次下入肉丝、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒后加入刚刚调制的酱汁，在浓稠后又略微煮了一会儿，看起来不太粘稠了江眠才盛出来。 一道正式的热菜出锅，填补了没有鱼的空档，看着时间还早，江眠想要歇一会，也要想想剩下的几道菜做什么。 她一个人也吃不了多少，做8道菜也就够了，这会儿已经做了一半了，剩下的要好好想一下。 屋子里面充满了饭菜的香味，江眠感觉自己已经被熏入味了，把帘子绑上，房门打开放放味道。 江眠也穿好衣服出去透透气。 忙碌半晌，家家户户也都开始做起了大餐，远处的烟囱冒出炊烟，随着微风摇摇摆摆，充满了烟火气。 江眠家的房子虽然自成一排，可是路对面毕竟也有距离较近的人家，因为窗户挡的严实，做饭时家家户户倒是不约而同的同时打开门，放放屋里面的缭绕烟雾。 也让饭菜的香味都窜了出来。她们这里没有海，海鲜之类的东西没怎么见过，就算偶然碰到，也不会花高价购买，最后条件好的人家会买点干虾米。 但是在新年这么重要的日子，每户人家无论是之前存下来的还是购买来的，这些鸡鱼肉蛋总会多多少少的出现在餐桌上，组成丰盛的饭菜。 这会儿空气中的味道也说明了这点。不得不说，食材与调料的限制，让更多女性学会了节俭，但是总有心灵手巧的，用有限的食材做出无限的美味。 闻着不知道谁家传出来的酸甜味道，江眠的肚子也被唤醒了，叽里咕噜开始了叫喊。 看看时间也是临近正午了，今天的这顿饭早一点的人家会在十一二点开始吃，晚一点一、二点钟也开始了。 没穿越到这前，因为见过的人也不少，手机网络的发达，信息更是了解的多。 有些地方的年夜饭还真是晚上才吃，不过她们这就没有这个要求，一般都是下午就吃完了。估计也是因为现在电力的原因。 四点钟天就要黑了，太不方便了。 透了透气，感觉整个人都精神不少。原本还想翻翻菜谱，但是自己的手艺也确实没多好，还是简单做两个吃吃算了。 想起之前过年有想糊弄的时候就把罐头倒入碗中，也能充当一个菜，今天倒是不想多洗碗了，但是也可以找一个喜欢的罐头嘛，那就一个甜丝丝的菜品了。 进到商场里找罐头，各种果子倒是应有尽有。 路过黄桃罐头，江眠想到之前在网上看到的话题‘黄桃罐头会保佑每一个东北孩子’不禁一笑。 但是她在工作后确实因为黄桃罐头的便宜，偶尔的活动买过几次，现在却想找一找别的口味的，最好是小瓶一点，这样还可以多尝几种水果类型。 “哦，在这，就是你了”走了一圈，江眠终于选定了罐头，这是同一个品牌的，包括葡萄、橘子、草莓、杨梅和菠萝。 当然不止这些，可是这样已经足够了，把它们的盖子打开，放在一个托盘里面。很好，这就是第五道菜了。 经过又一个多小时的忙碌，剩下的三道菜肴江眠也准备好了。 分别是地三鲜：用土豆、茄子和青椒做的。辣子鸡丁，这个除了一些调味料，主食材只需要鸡胸肉就够了，就是要忍受一下鸡肉在手下软、粘、滑的感觉。 前几天买的豆腐当然是不能忘记，用现成的麻婆豆腐底料炖一下，一碗麻辣鲜香的豆腐就出锅了。 至此就结束了除夕大餐的制作，一共八道菜，也算是既简单又复杂啦。 米饭和馒头商场内早就存了很多，它们吃起来饱腹感很强，很快就会吃饱，为了不辜负辛苦做的佳肴，江眠用吐司和南瓜做了个吐司南瓜饼，只需要在空气炸锅里烤上八分钟就好了。 满满一桌菜摆放好，看着自己做出来这么多这么香这么好的菜肴，江眠心中升起一股骄傲的情绪：不愧是我，聪明，灵敏就连动手能力也这么强。
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